« A table avec la Mafia » : l’entretien avec Sydney Applebaum
De passage à Paris, le chercheur canadien S. Applebaum (UQAC /Chicoutimi), s’entretenait avec Ph. Di Folco dans un bar à propos du livre ciné-gastronomique A table avec la Mafia. 90 recettes italo-américaines (Ed. Agnès Viénot, Paris). Des propos forcément...